bosan

⇒BOSAN, subst. masc.

Boisson orientale obtenue en faisant bouillir du millet dans de l'eau.

Rem. Attesté dans la plupart des dict. généraux.

PRONONC. — Dernière transcr. dans DG : bò-zan.

ÉTYMOL. ET HIST. — 1. 1575 mot circassien Bozà (F. DE BELLEFOREST, La Cosmographie universelle, t. 2, p. 857, cité par Arveiller dans Z. rom. Philol., t. 87, p. 541 : une sorte de boisson qu'ils [les Circassiens] appellent Bozà); 2. 1653 bosan (F. DE LA BOULLAYE LE GOUZ, Les Voyages et observations, p. 516, ibid.).

Empr. au turc « boisson à base de millet » (LOK., n° 376; FEW t. 19, p. 38b; Arveiller, loc. cit.); le texte de Belleforest a pour source un traité de G. Interiano, Della vita de' Zychi, altrimente Circaesi, Venezia, 1502 : le terme est donc dans ce texte une citation d'un mot circassien véhiculé par un texte italien; 2 est un empr. direct au turc.

BBG. — LAMMENS 1890, p. 54.

Encyclopédie Universelle. 2012.